Loại bỏ "cơn ác mộng" mang tên tiệc tất niên chỉ trong vài nốt nhạc

Theo thông lệ thường niên của các gia đình Việt, cứ vào dịp năm hết tết đến, nhà nhà đều tất bật sửa soạn những mâm cỗ, bày tiệc tất niên để tổng kết những thành quả trong một năm đã qua. Tuy nhiên, có người vui thì cũng có người lắc đầu ngán ngẩm, tất cả mọi việc đều về tay các chị em phụ nữ, làm ai nấy cũng đều đầu tắt mặt tối. Để giải quyết nỗi lo âu của phần lớn các bà, các mẹ, các chị, Hai Thụy chúng tôi xin “hiến kế” những món ngon vô cùng dễ làm cho bữa tiệc tất niên gia đình thêm phần sung túc, hạnh phúc đong đầy.

LOẠI BỎ "CƠN ÁC MỘNG" MANG TÊN TIỆC TẤT NIÊN CHỈ TRONG VÀI NỐT NHẠC

Theo thông lệ thường niên của các gia đình Việt, cứ vào dịp năm hết tết đến, nhà nhà đều tất bật sửa soạn những mâm cỗ, bày tiệc tất niên để tổng kết những thành quả trong một năm đã qua. Tuy nhiên, có người vui thì cũng có người lắc đầu ngán ngẩm, tất cả mọi việc đều về tay các chị em phụ nữ, làm ai nấy cũng đều đầu tắt mặt tối. Để giải quyết nỗi lo âu của phần lớn các bà, các mẹ, các chị, Hai Thụy chúng tôi xin “hiến kế” những món ngon vô cùng dễ làm cho bữa tiệc tất niên gia đình thêm phần sung túc, hạnh phúc đong đầy.

- Súp gà, món khai vị đầu tiên này trong tiệc tất niên rất đơn giản, dễ làm, không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị. Các chị có thể luộc sẵn xương và ức gà để chuẩn bị nước dùng, cho thêm ngô và nấm vào để nước dùng để tăng thêm độ ngọt đậm đà, với ức gà ra xé sợi, sau đó cho vào nồi nước, đánh tan một quả trứng gà và rót từ từ vào, khuấy đều để tạo vân, đồng thời hòa một ít bột năng với nước đổ vào nồi để tạo độ sánh cho món súp. Công đoạn cuối cùng là nêm nếm gia vị, cho thêm một ít hạt tiêu và rau mùi để món súp gà thơm ngon, hấp dẫn hơn.

- Nem là một trong những món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết, tuy nhiên nếu món nem thịt bình thường đã trở nên nhàm chán. Các chị có thể lựa chọn thay đổi thành món nem hải sản để bữa tiệc tất niên của gia đình mình thêm mới mẻ và hấp dẫn hơn. Không giống với món nem truyền thống, nem hải sản có phần nhân gồm hỗn hợp mực, tôm, mướp tây và cà rốt xào chín sau đó trộn thêm sữa đặc và sốt mayonnaise. Đặc biệt, sau khi cuốn nem, các chị cần lăn qua một lớp trứng và bột chiên xù rồi thả vào chiếc chảo ngập dầu đang sôi để tạo độ giòn,ngon cho món nem hải sản.

- Để cho bữa tiệc tất niên không trở nên quá ngấy với các món thịt béo bở, các chị hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng một món cá hấp tiêu thanh đạm thơm lừng này nhé. Công thức rất đơn giản, các chị chỉ cần băm nhỏ tỏi ớt trộn với các gia vị như đường, mắm, tiêu sau đó rưới đều lên đĩa cá đã làm sạch và cắt lát sẵn, rồi cho vào nồi hấp chừng 15 đến 20 phút. Như vậy là cả nhà đã có một đĩa cá hấp thơm phức nóng hổi vừa thổi vừa ăn rồi.

- Mực xào ngũ sắc, món ăn khá bắt mắt và ngon miệng trong thực đơn bữa tiệc tất niên gia đình. Mực sau khi mua về, các chị nên dùng dao khứa vảy rồng để khi xào mực sẽ cuộn lại trông rất đẹp, sau khi khứa, các chị đem mực xào chung với ớt, tỏi gừng cho chín và thêm gia vị vừa ăn rồi dọn lên bàn. Đảm bảo với món mực xào ngũ sắc nóng hôi hổi này, món cơn nóng của quý vị sẽ “đi đu đưa” không ngừng.

- Đậu hũ hải sản hấp giấy bạc, tuy lạ mà ngon. Nguyên liệu chính của món này là đậu hũ trứng hoặc đậu hũ non thái miếng vuông vừa ăn, nấm kim châm, nấm đông cô ngâm mềm, mực ống, tôm tươi đã sơ chế sạch sẽ và cà rốt luộc sơ, thêm tỏi băm, gừng, dầu hào, bột bắp. Cho tất cả vào trong một mảnh giấy bạc lớn, thêm gia vị vừa đủ rồi gói lại, cho vào đãi hấp trong 10 đến 15 phút. Sau khi hấp chín cho ít hành ngò và tiêu lên mặt ăn kèm với nước tương. Món đậu hũ mềm béo, kết hợp vị ngọt, giòn của hải sản chắc chắn là một món ăn vô cùng hấp dẫn của bữa tiệc tất niên gia đình bạn.

- Món tráng miệng sau cùng các chị có thể bày một đĩa hoa quả tươi được cắt gọt gọn gàng hoặc sữa chua, thậm chí có nếu có thời gian, các chị có thể nấu thêm món rau câu cốt dừa béo béo lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Đảm bảo ai ai cũng đều khen nức nở.

Quả thật, để tổ chức một bữa tiệc tất niên gia đình tưởng chừng rất khó nhưng lại không hề khó xíu nào. Chỉ cần các chỉ bỏ chút ít thời gian tham khảo qua thực đơn mà Hai Thụy gợi ý, bữa tiệc khó đến đâu cũng đều trở nên nhẹ nhàng vô cùng. Các chị vợ sẽ không còn canh cánh nỗi lo trăm thứ bộn bề, làm sao để chu toàn cho bữa tiệc tất niên nữa. Giờ đây, hãy thoải mái quẳng gánh lo đi và tự tin xuống bếp chuẩn bị thực đơn cho gia đình ăn tiệc tất niên cuối năm thôi.

Xem thêm:

Tận hưởng sự hoàn mỹ với dịch vụ tiệc gia đình Hai Thụy catering

Lựa chọn thực đơn đặt tiệc tất niên với các món ăn đặc sắc và trang trọng