Quy trình làm "Nem nướng" ăn là thích mê

Nha Trang là thành phố du lịch biển nức tiếng. Món men nướng nơi đây cũng nổi tiếng ngon khống kém và những du khách khi đã đến Nha Trang đều không thể nào không ghé ăn món đặc sản này. Nếu bạn không có cơ hội đến được Nha Trang cũng không sao, ta có thể làm món ăn này tại nhà bằng các bước đơn giản sau đây.

NEM NƯỚNG

I. NGUYÊN LIỆU

- 1kg thịt nạc thăn màu đỏ (heo vừa lớn)
- 400g mỡ thịt nếu heo đỏ, còn 300g nếu thịt heo màu trắng
- 100g đường cát 
- 1 muỗng xúp bột ngọt
- 2 muỗng xúp tỏi giã vừa đừng nhuyễn quá
- 1 muỗng cà phê muối - 1/4 muỗng cà phê tiêu sọ xay, đũa tre
- Rau giá, xà lách, khế, chuối chát, ngò, cà, ớt, bánh hỏi, bánh tráng.
- Tương 200g tương hột loại ngon màu hơi vàng, 100g gan heo, 50g chè đậu trắng (hoặc nếp nấu chín) + 1/2 chén giấm + 1/2 muỗng xúp bột năng, 1 trái chanh.
- 100g đậu phộng.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Thịt nạc: không rửa, lau khô thái mỏng, quết nhuyễn với muối (lựa thịt màu đỏ khá hơn thịt màu hồng).
- Mỡ thịt: luộc chín, thái sợi nhuyễn trụng nước sôi, xốc ráo nước, ướp tỏi + đường để nơi gió độ 1/2 giờ cho mỡ trong.
- Tỏi: giã vừa nhuyễn.
- Xà lách, rau giá: lặt rửa sạch, để ráo.
- Chuối chát, khế: gọt vỏ, bào mỏng ngâm nước lạnh pha chút giấm hoặc chanh vắt lấy nước khi dùng vẩy nhẹ nhẹ cho ráo.
- Tương: băm nhuyễn.
- Chè đậu hoặc nếp: tán nhuyễn.
- Gan: thái mỏng, băm nhuyễn.
- Bột năng: hòa với chút nước lạnh, quậy tan.
- Đậu phộng: rang vàng bóc vỏ, giã hơi nát.
2. Chế biến
- Trộn chung thịt - mỡ vò viên lại để 30 phút (có tủ lạnh để 2 giờ càng ngon), dùng ghim (đũa tre) ghim thịt lại đem nướng, lửa than vừa (than yếu quá thịt sẽ bị khô, to quá thịt sẽ bị khét).
🌼 Tương
- Dầu phi tỏi băm + gan xay nhuyễn xào thật chín + tương hột xay nhuyễn + 3 muỗng xúp đường + 1 muỗng xúp bột ngọt + 3 - 4 muỗng xúp giấm + bột năng hòa nước lạnh cho vào sanh sánh nêm lại vừa ăn. Khi dùng rắc thêm đậu phộng + ớt băm nhuyễn.

III. CÁCH DÙNG

🌼 Xếp nem ra dĩa tròn, xung quanh xếp rau khế, dưa leo, chuối, ngò, giá, rau xà lách. 
🌼 Cà, ớt tỉa hoa xếp xung quanh, món này dùng với bánh tráng, bánh hỏi và rau...

⏩ Xem thêm: Cách làm mì-hủ tiếu xào. 

RELATED NEWS
  • Được cùng nhau thưởng thức những hương vị món ăn thơm ngon, hấp dẫn,… khi đặt tiệc cưới tại nhà đúng không?...

    Read More
  • Có lẽ khi nhắc tới tiệc đám hỏi thì màu đỏ được xem là sắc màu đặc trưng trong buổi lễ này. Tuy nhiên, với xu hướng ngày càng hiện đại đã mang đến cho cô dâu chú rể có thêm nhiều sự lựa chọn với những sắc màu trẻ trung mà vẫn giữ được nét trang trọng và linh thiêng của buổi lễ. Và bài viết dưới đây, dịch vụ đặt tiệc đám hỏi quận 1 của Hai Thụy Catering sẽ mách bạn những tông màu đẹp và phối hợp với wedding planner để phối màu trang trí sao cho hài hòa nhất. 

    Read More
  • Sở hữu một buổi tiệc với một tấm thực đơn ấn tượng với những hương vị món ăn hấp dẫn, cùng không gian được tô điểm đặc biệt dành riêng cho buổi tiệc của bạn! Dịch vụ tổ chức tiệc sinh nhật Hai Thụy Catering,...

    Read More
  • Thấu hiểu mong muốn của tất cả mọi người cùng như ý nghĩa quan trọng của ngày đặc biệt này, dịch vụ đặt tiệc cưới ý nghĩa của Hai Thụy Catering...

    Read More
  • Thấu hiểu những khó khăn và sự bất cập khi tự tổ chức tiệc tại nhà, dịch vụ đặt tiệc sinh nhật Hai Thụy Catering ra đời để là để cùng bạn tô điểm thêm cho buổi tiệc ý nghĩa...

    Read More
  • Trong phong tục hôn nhân, cưới hỏi truyền thống của người Việt Nam thì lễ ăn hỏi chính là một nghi thức thiêng liêng và cũng được coi trọng không kém lễ cưới. Do đó, tổ chức tiệc đám hỏi quận 7 cần được tất cả mọi người bên chuẩn bị một cách chu đáo nhất có thể, đặc biệt là hai bên gia đình. Và với nhà trai thì đám hỏi cần phải chuẩn bị những gì? Hãy cùng dịch vụ đặt tiệc lưu động Hai Thụy Cùng tìm hiểu thông qua bài viết này nhé!

    Read More
  • Bạn chưa biết lên thực đơn như thế nào để đáp ứng được các tiêu chí? Vậy hãy để dịch vụ đặt tiệc mừng thọ Hai Thụy Catering bật mí cho bạn ngay trong bài viết dưới đây,...

    Read More
  • Đặt tiệc gia đình tại Hai Thụy Catering những năm gần đây luôn được các khách hàng tin tưởng lựa chọn và sử dụng tất cả các dịch vụ mà chúng tôi hiện có. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các dịch vụ đặt tiệc tại nhà mà chúng tôi hiện đang phục vụ khách hàng được ưa chuộng với chất lượng tuyệt vời và giá cả hợp lý nhất.

    Read More
  • Ngày hạnh phúc của bạn đang đến gần, bạn đang lo lắng vì còn rất nhiều việc chưa hoàn thành, chưa được chuẩn bị? Bạn chưa lựa chọn được một nơi tin cậy để giao phó bữa tiệc của đời mình hay bạn đang tìm một dịch vụ đặt tiệc đám hỏi tại nhà thật chất lượng và ưng ý? 

    Read More
  • Gia đình là cái nôi cho ta một cuộc sống ấm no và cũng là nơi để ta tìm về sau bao vấp ngã trên đường đời. Một bữa tiệc gia đình ấm cúng vào những ngày đặc biệt là điều mà các thành viên trong gia đình mong muốn để cùng nhau trải qua những giây phút hạnh phúc của cuộc đời. Vì thế, đặt tiệc gia đình chính là dịp lý tưởng để các thành viên trong gia đình được gắn kết với nhau hơn. Đến với dịch vụ đặt tiệc gia đình của Hai Thụy Catering, các thành viên của bạn sẽ sở hữu những bàn tiệc ngon, chất lượng và được đáp ứng mọi yêu cầu, cùng được quây quần bên nhau, dành thời gian để chia sẻ và trò chuyện với nhau về cuộc sống.

    Read More
  • Tổ chức sinh nhật cho bé là một ngày đặc biệt để kỷ niệm khoảnh khắc các bé con cất tiếng khóc chào đời, là cột mốc quan trọng đánh dấu sự hiện diện con trên thế giới này. Vì thế, để thể hiện tình cảm và tình yêu thương của chúng ta dành cho bé yêu trong ngày đặc biệt này, chúng ta thường sẽ chuẩn bị những món ăn, đồ uống thơm ngon, hấp dẫn nhất để mời mọi người cùng thưởng thức, chia vui với gia đình chúng ta. Bên cạnh đó, việc chuẩn bị một bàn tiệc nho nhỏ cho các bé nhỏ là bạn cùng lớp của bé, là hàng xóm, là các anh chị em họ hàng sẽ làm cho nhiều bạn bối rối, không biết nên chuẩn bị những món ăn nào cho phù hợp với độ tuổi và mục đích khi tổ chức sinh nhật cho bé. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho sự kiện đặc biệt ấy, và đang có nhiều băn khoăn hãy tham khảo ngay những món ăn mà Hai Thụy Catering chia sẻ dưới đây, để việc tổ chức sinh nhật cho bé yêu của mình thật đơn giản nhưng không kém phần ấm áp, vui vẻ nhé!

    Read More
  • Cùng với sự giao thoa văn hóa mạnh mẽ của thế giới thì ngày nay ngoài hình thức tổ chức tiệc cưới truyền thống, các cặp đôi còn có thể lựa chọn nhiều phong cách tổ chức đám cưới mới lạ, hiện đại, và sang trọng khác như tiệc cưới thuần chay, đám cưới outside hay tiệc cưới theo kiểu tiệc buffet… Đây cũng là lý do các thực đơn đặt tiệc cưới VIP luôn có sự thay đổi cả về số lượng lẫn cách chế biến, cách trang trí và sắp xếp món sao cho phù hợp.

    Read More